Catégorie
Entrée
Cuisine
Méditerranéenne
Prix / pers.
1.00 €
Temps
10 min
Calories
90 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette recette
Le tzatziki, c'est mon dip de l'été, celui qui rafraîchit les apéros sur la terrasse. En version yaourt 0 %, il garde toute sa fraîcheur sans la lourdeur.
Concombre, ail, menthe : il accompagne les crudités, les grillades, ou se déguste simplement à la cuillère. Léger et addictif.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de yaourt grec 0%
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- Menthe
- 1 c. à café d'huile d'olive
Préparation
- Râpez le concombre et égouttez-le.
- Mélangez au yaourt.
- Ajoutez l'ail et la menthe.
- Réservez au frais avant de servir.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : À base de yaourt maigre, ce tzatziki est très pauvre en graisses saturées comparé aux dips crémeux du commerce. Le concombre n'apporte presque pas de calories : une option vraiment légère pour l'apéro.
Mes astuces
- Essorez bien le concombre râpé, sinon le tzatziki rend de l'eau.
- Yaourt grec 0 % pour l'onctuosité sans matière grasse.
- Préparez-le à l'avance : l'ail et la menthe infusent.