Catégorie
Entrée
Cuisine
Internationale
Prix / pers.
1.40 €
Temps
10 min
Calories
230 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette recette
La fameuse avocado toast — oui, celle des brunchs — mais en version maison et raisonnable. Je l'ai adoptée comme petit-déjeuner salé du week-end, quand j'ai le temps de m'asseoir vraiment.
Sur une belle tranche de pain complet, un avocat bien mûr écrasé au citron, quelques graines… c'est simple et ça fait son petit effet.
Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 tranche de pain complet
- 1/2 avocat
- Jus de citron
- Graines de courge
- Sel, poivre
Préparation
- Écrasez l'avocat avec le citron.
- Toastez le pain complet.
- Étalez l'avocat dessus.
- Parsemez de graines et assaisonnez.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : L'avocat apporte de bonnes graisses mono-insaturées qui n'augmentent pas le LDL, et le pain complet, des fibres. Une base bien plus saine qu'une viennoiserie ou une tartine beurrée du matin.
Mes astuces
- Le citron empêche l'avocat de noircir et réveille le goût.
- Pain complet ou au levain plutôt que pain blanc, pour les fibres.
- Graines de courge, de sésame ou un peu de piment pour varier.