Catégorie
Plat
Cuisine
Italienne
Prix / pers.
1.20 €
Temps
25 min
Calories
430 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Gros mangeur
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette recette
Les pâtes à la tomate, c'est le plat de mon enfance, celui qu'on réclame toujours. Je suis simplement passé aux pâtes complètes, et l'habitude a été prise sans même que personne ne râle.
Une bonne sauce tomate maison, du basilic frais, et c'est le bonheur dans sa version la plus simple.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g de spaghetti complets
- 400 g de tomates concassées
- 1 gousse d'ail
- Basilic
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Cuisez les spaghetti complets.
- Faites une sauce tomate avec l'ail.
- Mélangez pâtes et sauce.
- Parsemez de basilic.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Les pâtes complètes apportent bien plus de fibres que les blanches, ce qui aide à réguler le cholestérol et la glycémie. Une sauce tomate maison à l'huile d'olive évite les sauces industrielles grasses.
Mes astuces
- Passez aux pâtes complètes progressivement si on n'aime pas trop : mi-blanches, mi-complètes.
- Mijotez la sauce tomate longuement pour concentrer le goût.
- Basilic frais ajouté hors du feu, jamais cuit.