Catégorie
Dessert
Cuisine
Internationale
Prix / pers.
1.60 €
Temps
10 min
Calories
170 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Excellent
L'histoire de cette recette
La salade de fruits, c'est le dessert qui met tout le monde d'accord, du plus petit au plus grand. J'y ai ajouté des graines de chia un peu par curiosité, et je ne m'en passe plus : elles apportent un côté ludique et une jolie texture.
L'été, je la prépare avec ce que le marché offre de plus mûr. Fraîche, sucrée naturellement, sans une once de culpabilité.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 fruits de saison (pêche, fraise, kiwi…)
- 1 c. à soupe de graines de chia
- Jus d'un demi-citron
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
- Coupez les fruits en morceaux.
- Mélangez avec le jus de citron.
- Parsemez de graines de chia.
- Laissez reposer 5 min et décorez de menthe.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Les fruits frais apportent fibres et vitamines, et les graines de chia ajoutent fibres solubles et oméga-3 végétaux. Un dessert sans sucre ajouté ni matière grasse, parfait pour terminer un repas tout en légèreté.
Mes astuces
- Laissez reposer 10 min : les graines de chia gonflent légèrement et lient le jus.
- Un trait de citron empêche les fruits de brunir.
- Variez les couleurs : plus l'assiette est colorée, plus elle est riche en antioxydants.