Catégorie
Dessert
Cuisine
Française
Prix / pers.
1.00 €
Temps
35 min
Calories
230 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette recette
Le riz au lait, c'est le dessert réconfort ultime, celui des dimanches pluvieux. Je l'ai simplement adapté avec du lait végétal, et il a gardé tout son crémeux régressif.
Parfumé à la vanille et à la cannelle, il me ramène direct en enfance — sans la lourdeur de la version à la crème entière.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 120 g de riz rond
- 700 ml de lait végétal
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à café de cannelle
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Portez le lait végétal à frémissement.
- Ajoutez le riz et la vanille.
- Cuisez 25 min à feu doux en remuant.
- Sucrez, parfumez à la cannelle et servez.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : En remplaçant le lait entier par du lait végétal, on supprime les graisses saturées du riz au lait classique. Un dessert doux et réconfortant, bien plus léger pour les artères.
Mes astuces
- Riz rond pour le crémeux ; remuez régulièrement.
- Lait d'avoine ou d'amande non sucré : on contrôle le sucre.
- Vanille et cannelle pour parfumer sans ajouter de sucre.