Catégorie
Plat
Cuisine
Italienne
Prix / pers.
1.80 €
Temps
25 min
Calories
470 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Gros mangeur
Anti-cholestérol
Excellent
L'histoire de cette recette
Ce plat, c'est mon secret pour manger du poisson gras même quand le frigo est vide : une boîte de sardines fait toujours l'affaire. Mélangées à des pâtes complètes et une sauce tomate, elles se transforment en dîner express et savoureux.
Un classique italien du sud, économique et terriblement efficace.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g de pâtes complètes
- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées
- 1 gousse d'ail
- Persil
Préparation
- Cuisez les pâtes complètes.
- Faites une sauce tomate à l'ail.
- Ajoutez les sardines émiettées.
- Mélangez aux pâtes et parsemez de persil.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Les sardines sont une mine d'oméga-3 à petit prix, et les pâtes complètes apportent des fibres. Une combinaison maligne qui soigne le cœur sans vider le porte-monnaie.
Mes astuces
- Sardines à l'huile d'olive, égouttées, pour de bonnes graisses.
- Écrasez-les grossièrement dans la sauce tomate.
- Un peu de zeste de citron et de persil réveillent le tout.