Catégorie
Boisson
Cuisine
Indienne
Prix / pers.
1.30 €
Temps
5 min
Calories
150 kcal
Difficulté
Facile
Pour
2 verres
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette boisson
Le lassi, c'est le réflexe anti-chaleur de la cuisine indienne, celui qui calme aussi le feu des plats épicés. En version yaourt maigre, il garde toute sa fraîcheur sans la lourdeur.
Je le sers en accompagnement de mes currys, ou seul comme en-cas crémeux et désaltérant.
Ingrédients
Pour 2 verres
- 1 mangue
- 300 g de yaourt 0 %
- 100 ml d'eau
- 1 pincée de cardamome
- Glaçons
Préparation
- Mixez la mangue avec le yaourt et l'eau.
- Parfumez d'une pincée de cardamome.
- Servez bien frais sur glaçons.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : À base de yaourt 0 %, ce lassi est pauvre en graisses saturées tout en apportant des protéines. La mangue le sucre naturellement, sans ajout : une boisson légère et nourrissante.
Mes astuces
- Yaourt 0 % pour alléger sans perdre l'onctuosité.
- Cardamome ou eau de rose pour le parfum indien.
- Mangue bien mûre : inutile d'ajouter du sucre.