Catégorie
Entrée
Cuisine
Asiatique
Prix / pers.
1.50 €
Temps
10 min
Calories
150 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette recette
Découverts dans un resto japonais, les edamame sont devenus mon en-cas chouchou. On les décortique un par un, ça occupe les mains et ça remplace avantageusement les chips devant un film.
Un filet d'huile de sésame, quelques graines, une pincée de sel : rien de plus, et c'est addictif au bon sens du terme.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 250 g d'edamame en cosses
- 1 c. à café de graines de sésame
- 1 c. à café d'huile de sésame
- Sel
Préparation
- Cuisez les edamame à la vapeur 5 min.
- Égouttez.
- Arrosez d'huile de sésame.
- Parsemez de graines et d'un peu de sel.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Ces jeunes fèves de soja sont riches en protéines végétales et en fibres, sans graisses saturées. Un grignotage sain qui cale la faim tout en respectant le cœur.
Mes astuces
- Cuisson vapeur 5 minutes : ils doivent rester légèrement fermes.
- On mange l'intérieur, pas la cosse (on la presse entre les dents).
- Sel léger : inutile d'en abuser, l'huile de sésame fait le travail.