Catégorie
Dessert
Cuisine
Américaine
Prix / pers.
1.40 €
Temps
40 min
Calories
320 kcal
Difficulté
Moyen
Appétit
Gros mangeur
Anti-cholestérol
Bon
L'histoire de cette recette
Le crumble, c'est le dessert doudou par excellence. Le mien a juste troqué le beurre et la farine blanche du topping contre des flocons d'avoine et un peu d'huile végétale — et honnêtement, le croustillant est encore meilleur.
C'est le dessert que je sors quand il pleut dehors et qu'on a envie de se réconforter. Tiède, avec un nuage de yaourt, c'est le bonheur simple.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 pommes
- 80 g de flocons d'avoine
- 40 g de farine complète
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à café de cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez les pommes en dés, disposez-les dans un plat.
- Mélangez flocons, farine, huile, sucre et cannelle du bout des doigts.
- Répartissez sur les pommes et enfournez 30 min.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Les flocons d'avoine du topping apportent du bêta-glucane, cette fibre soluble qui aide à faire baisser le cholestérol, tandis que l'huile végétale remplace le beurre et ses graisses saturées. Les pommes ajoutent de la pectine.
Mes astuces
- Huile de coco désodorisée ou huile neutre : le topping dore très bien sans beurre.
- Réduisez le sucre : les pommes bien mûres se suffisent presque à elles-mêmes.
- Ajoutez une poignée de noix concassées dans le topping pour les oméga-3.